Du Miel et des Abeilles

Le miel , chacun son odeur, sa texture, sa couleur, ses accord en cuisine, ses antioxydant. Mais lequel fait quoi?

miel

 

 

abeille-dessin

Un peu d’histoire:

Grâce à des peintures rupestres, découvertes en Espagne, en Afrique du sud ou en Inde , on à pu se faire une idée plus précise de l’époque à laquelle les hommes se sont interéssés de prés au miel. Ont a pu prouver que les chasseurs de miel n’hésitaient pas, il y a plus de 12 000 ans , se lancer dans de périlleuses escalades pour déloger le miel sauvage.

Le début de l’apiculture :

Les romains serait les dignes successeurs des premiers  » cultivateurs » d’abeilles de l’histoire. Les ruches était à l’origine très rudimentaire des troncs d’arbres évidés, mai bien vite elles ont été confectionnées en paille, en bois ou en écorce, ce qui confirme l’origine du mot ruche , dérivé du gaulois RUSCAQUI qui signifie écorce.

 

Le miel est-il meilleur que le sucre blanc => OUI !!

Comme il contient aussi de l’eau, le miel est moins sucré que le sucre blanc : 75 g de glucides pour 100 g , c’est un aliment complexe. Il contient des acides inés et des acides gras, ainsi que de nombreux composés organiques comme des enzymes

Combien de temps se conserve un pot de miel ? => LONGTEMPS 

Sa conservation est presque illimité à condition de le garder  l’abris de la lumière et de la chaleur et qu’il ne fermente pas , cela peut arriver lorsque le miel n’est pas de bonne qualité . Si la température dépasse 25 °C vaut mieux le conserver au réfrigérateur.

Le miel de thym est t’il un antibiotique naturel ? => PLUTOT ANTISEPTIQUE

Antiseptique plutôt, car ce miel lutte contre plusieurs germes, contrairement aux antibiotiques qui ciblent une famille de microbes. De plus, il est anti-inflammatoire, expectorant et , comme tous les miels, prébiotique. Il y a aussi d’autres miels antiseptiques, les miels de bruyère, tournesol, sapin, romain, lavande, sarrasin, sarriette, tilleul.

Quel miel pour quel effet?

ACACIA => Anti-douleurs digestives / Anti-constipation /antalgique

BRUYERE => Anti-troubles urinaires ( cystite, prostatite)

CHATAGNIER => Antiseptique et tonifiant / bon pour la circulation

COLZA => Anti-brûlure d’estomac / favorise le transit

EUCALYPTUS = > Anti-maladies respiratoires et urinaires / stimule l’immunité

LAVANDE => Antiseptique répiratoire et cutané /antitoux/antigrippe

ORANGER => induit sur le sommeil

ROMARIN => Sédatif / lutte contre les troubles hépatiques de la vésicule

SAPIN => Antiseptique réspiratoire / induit le sommeil

THYM => Antiseptique / anti-inflammatoire / apaise les rêgles douloureuses.

TOUTE LES FLEURS => Prévention du rhume des foins.

Miel-blog es

Conseils pour acheter un bon miel :

  • On l’achète directement chez l’apiculteur, ou sur son stand au marché ou encore en boutique bio .
  • On privilégie la provenance locale, ou au minimum européenne.
  • Sur l’étiquette on cherche la mention  » récolté et mis en pot par l’apiculteur « , un gage de traçabilité et de qualité.
  • On le choisit bio , c’est une sécurité, même si les abeilles vont butiner ou elles veulent.. Une enquête parue en 2011 a trouvé 0 polluant dans un miel bio contre 13 polluant pour un miel toutes fleurs estampillé CE .

Personnellement j’achète mon miel chez un revendeur de produit locaux , c’est un miel de romarin bio  » au coeur de la ruche « .


UN RHUME / UN COUP DE FROID ??

aaaa

Une infusion de thym + du miel de thym qu’on mélange avec une goutte d’huile essentielle d’eucalyptus.

Adieu microbes !


Publicités

2 commentaires sur “Du Miel et des Abeilles

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s